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wikiLa tasca como restorán en mil novecientos noventa y seis.

La tasca "?" (en serbio: ?????? "???? ??????"/Kafana "Znak pitanja") es la tasca tradicional (kafana) más vieja de Belgrado, Serbia. Ubicada en la calle Petra Kralja n°6, la edificación tiene más de doscientos años y ostenta el estatus de "monumento cultural".

wikiKafana ? en la calle Rey Petar en el último mes del año de dos mil seis.

En el siglo XIX, en la temporada de la creación del estado serbio moderno, las casas privadas no eran sitios donde se desarrollaba una activa vida social. En ellas, ante todo, se desenvolvía la vida en familia, protegida de miradas extrañas, tanto de los gobernantes turcos como de la del resto. Los que no pertenecían al círculo familiar podían entrar en aquel planeta solo en tiempos de grandes fiestas o bien cuando se festejaba el Santo patrón del dueño de la casa. Todas y cada una de las actividades, fuera de la familia, se desarrollaban en el centro de la urbe y en las tascas, que representaban el núcleo de la vida social, cultural y política.“Ya en la temporada de los primeros días de nuestra capital, mientras que los turcos habitaban la villa, los temas menores se resolvían en el umbral de las casas. Cir (don) Nikolce pasaría al umbral de Cir Šterija, pondrían la máquina de café en el brasero, al lado estaría un practicante de cuclillas, revolviendo el café con un mondadientes en especial labrado, mientras que los mercaderes, sentados a la turca con las piernas dobladas bajo sí, en el umbral, chismorreaban con espaldas encorvadas y los brazos descansando en las rodillas. Trataban temas menores, de poca relevancia. Ya entonces, los temas más esenciales se resolvían en las tascas, donde transcurría toda la vida comercial. Aquellas tascas eran una suerte de bolsa, donde se hacía todo negocio de importación y exportación, donde se cerraban tratos y donde se regulaba el género de cambio de aquella extraña mezcla de monedas que circulaban en nuestra urbe.”Cuando las ventas, donde la gente se sentaba en las alfombras de mimbre, con las piernas dobladas bajo su cuerpo, fueron reemplazadas por las de mesas y bancos alrededor, toda aquella vida se trasladó allá. Allá se reunían mercaderes, artesanos, oficinistas – allá se adquiría y vendía, se hacían tratos, se daban y devolvían préstamos, allá se cambiaba el dinero, se traspasaban y adquirían propiedades, se hallaban asociados y se rompían acuerdos con ellos, allá se acordaban matrimonios, compadrazgos, amistades; allá se hacía la política, se escribían cartas, demandas, protestas y solicitudes a las autoridades, allá se hallaban personas y se conocían. Con cualquiera de aquellos actos, fuera comercial o bien personal, fuera un trato o bien se trabase una amistad, era obligatorio algún agasajo, la costumbre que hacía que la gente se quedase todavía más seducida por la tasca.”Uno de los lugares que desde sus comienzos era un punto esencial en el mapa de los acontencimientos de la urbe era indudablemente la tasca “?” (Signo de interrogación), que se halla en la calle Kralja Petra seis, en el viejo distrito Primordial.La calle Kralja Petra, que va desde la Iglesia catedral y se extiende hasta el distrito de Dorcol, era a lo largo de bastante tiempo el centro comercial. Se dividía en 3 partes: en la Primordial, que ocupaba el área desde la Iglesia catedral hasta el cruce de las calles Knez Mihailova y Kralja Petra, y después en Zerek y Dorcol. La parte Primordial después llevó el nombre de Trgovacka (Del comercio), entonces Dubrovacka.


Privatización


La casa en que se halla la tasca “?” fue construida bajo órdenes del príncipe Miloš en mil ochocientos veintitres por D. Naum Icko, cabeza del gremio de mercaderes, cónsul mercantil y también hijo de Petar Icko, que en nuestra historia es conocido como uno de los primordiales organizadores de la Primera insurrección serbia y autor de la “Paz de Icko”, contraída con Visoka Porta en mil ochocientos seis. Con este tratado de paz – con el que Serbia logró que los impuestos se pagasen con cosecha, que un oficial asignado por el sultán recogiese tributos, que los serbios pudiesen ejercer oficios públicos en Serbia, que se desterrasen los jenízaros y los granujas, que en Serbia se estableciese el título hereditario de príncipe y que los turcos se asentasen solo en castillos - se crearon requisitos para instituir un nuevo estado serbio.


Petar Icko entonces llegó a ser cónsul mercantil en Belgrado y a lo largo del reinado del príncipe Miloš aquel título fue traspasado a su hijo Naum. Por su situación, que implicaba el poder económico asimismo, en aquel momento se pensaba que la casa en cuestión pertenecía a Naum Icko, no obstante, tras su muerte en mil ochocientos veintisiete y al repasar el estado de sus posesiones, quedó claro que un hombre honrado, personal y profesionalmente, no podía permitirse una casa en el distrito Primordial. La casa era propiedad del príncipe Miloš.


La edificaron “los maestros de Grecia” en estilo balcánico. Fue edificada con la técnica de “bondruk”, con la distribución asimétrica del espacio interior y 2 miradores en la testera primordial. Consta de un sótano, una planta baja y una planta de piso. Se situó a nivel de la calle y la profundidad del solar la ocupan el jardín y el patio. El sótano fue construido de ladrillo con cúpulas masivas, de seis m x12 m. La planta baja tiene distribución asimétrica, 3 habitaciones de cuatro m x nueve m, dos,5 m x cuatro,5 m y siete m x siete m. La planta del piso tiene 6 habitaciones; el vestíbulo grande de nueve m x tres m, 2 habitaciones de cinco m x cinco m preparadas simétricamente y que forman los miradores que dan a la calle, la habitación de tres,5 m x cuatro m y la cocina de cuatro m x tres m, con una cuarta parte de servicio de dos,5 m x dos,5 m. La distribución de los cuartos ha continuado aproximadamente igual que ya antes si bien con el tiempo se hizo una división de la planta baja. (dos)


Hoy en día es una de las casas urbanas más viejas y la más vieja de la parte serbia de la villa de Belgrado. Es una casa propia de principios del siglo XIX, uno de pocos ejemplos preservados de estas peculiaridades arquitectónicas.En las crónicas de viajes de la primera mitad del siglo XIX se mienta habitualmente “Srpska kafana” (La tasca serbia) que se cobijaba en esta casa, como una de las pocas que existían y la más bonita de su tiempo, la que frecuentaban los conocidos de la vida pública y cultural, entre otros muchos Vuk Karadžic. Era escenario de la cultura de otrora, en ella se discutía sobre los proyectos de actividades culturales y públicas de la Serbia de la temporada. Pese a que sus visitantes eran personas ilustres, el príncipe Miloš aun prohibió fumar delante de la tasca pues se hallaba situada “enfrente de la iglesia”.


Desde mil ochocientos veintiseis, cuando el príncipe Miloš en señal de agradecimiento por sus méritos en el cuidado de los heridos y sus proezas a lo largo de la Segunda insurrección serbia se la obsequió, llegó a ser propiedad de Ecim - Toma Kostic, cuñado de Naum Icko y a la tasca de la planta baja se la llamó “Taberna de Ecim-Toma”.


Cuando los herederos de Ecim-Toma la vendieron, cambió de dueños y nombres. Primero, en mil ochocientos setenta y ocho se llamó “Kod pastira” (Del pastor), entonces en mil ochocientos noventa y dos llevó el nombre de “Kod Saborne crkve” (A la vera de la Iglesia catedral) mas no a lo largo de bastante tiempo. Este nombre no se ajustaba al Reglamento de las tascas ni tampoco a la opinión de las autoridades eclesiásticas que la consideraban ofensiva para la corporación de la iglesia. El entonces dueño, como solución temporal hasta la resolución de la disputa con las autoridades de la iglesia, mas asimismo en señal de queja, puso el signo de interrogación “?” que se ha preservado hasta el día de hoy.En “Beogradske opštinske novine” (El noticiario municipal de Belgrado), un folleto que notificaba sobre la vida social, comercial y cultural de la comunidad de Belgrado, en el número de septiembre de mil novecientos cuarenta, se comunica que muchos interesados se habían dirigido al dueño, señor Pavlovic Ivan, mercader de artículos religiosos, con pretensión de adquirir la casa mas que los rechazó a todos. La guardaba celosamente para las generaciones venideras. Pensaba que este edificio lo debería adquirir el ayuntamiento, puesto que solo a él se la vendería mas con la condición de que se sostuviera y quedase igual que hasta ese momento. Bajo su punto de vista, la casa se debería estimar patrimonio público y cobijar en ella un Museo de antigüedades de Belgrado. (tres)Inmediatamente tras acabar la guerra en mil novecientos cuarenta y seis, la tasca “?” fue declarada patrimonio cultural. Desde ese momento hasta el día de hoy se han hecho obras de protección en múltiples ocasiones mas la función del edificio jamás ha alterado. (cuatro) Era y es una tasca de culto en Belgrado, un sitio donde hoy día, como otrora, se reúnen personalidades distinguidas mas asimismo los vecinos del distrito y los feligreses que van a misa a la Iglesia catedral. A lo largo de los noventa del pasado siglo fue testigo de las colas inacabables delante de la embajada de Austria y de las historias poco alegres de los asilados de diferentes zonas de ex- Yugoslavia.A principios de este siglo, en el proceso de privatización, se barajaba la posibilidad de que la tasca cambiara de dueño y de empleo, que había preservado a lo largo de prácticamente 2 siglos de historia. No obstante, gracias ante todo a la queja de sus fieles clientes del servicio y amantes de la tradición de esta urbe, mas asimismo con la ayuda de las instituciones eficientes, se han preservado el aspecto y la función de esta casa, la que ha rebasado sus valores arquitectónicos, históricos y culturales para transformarse en una corporación y un valor por sí sola.



  • Taberna "?" entre mil novecientos y 1940
  • Taberna "?" en 1996
  • Taberna "?" en el mes de diciembre de 2006
  • Taberna "?"en el primer mes del año de 2010
  • El letrero del local, con su propio "?"
  • Interior
  • Interior


  1. ?B. Nušic, Stari Beograd, Bgd 1892; ?.Sekulic, Ž. Škalamera, Arhitektonsko naslede grada Beograda, Saopštenja, Sveska cuatro, Bgd.1966D.Ðuric-Zamolo, Hoteli i kafane diecinueve.-og veka o bien Beogradu, Bgd.1988.
  2. ?B. Nušic, Stari Beograd, Bgd mil ochocientos noventa y dos J. Sekulic, Ž. Škalamera, Arhitektonsko naslede grada Beograda, Saopštenja, Sveska cuatro, Bgd.1966 D.Ðuric-Zamolo, Hoteli i kafane diecinueve.-og veka o bien Beogradu, Bgd.1988.
  3. ?beogradskonasledje.rs/publikacije/casopis-nasledje/nasledje-broj-12


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